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软包装的技术难题：新腾解析
来源: | 作者:xinteng | 发布时间: 2017-07-16 | 521 次浏览 | 分享到:
一、尼龙膜结构的包装袋水煮或蒸煮后剥离强度大幅下降，是什么原因?
选用适合的蒸煮胶是常识，最大的难题是BOPA/AL和BOPA/CPP结构，经水煮或蒸煮后有时强度会下降。常用的基材中BOPA会吸潮是众所周知的。如干燥状态下剥离强度为5-6N/15mm左右，吸潮后最低降至2N/15mm左右，进口胶也不例外。所以测量煮后的剥离强度要考虑尼龙膜的干燥状态。实际使用条件要充分估计尼龙膜吸潮导致的强度下降。
为何镀铝膜的铝层越厚越容易出现转移现象？
为了满足阻隔镀铝复合膜的阻隔性必须保证足够的镀铝层，厚度为500-550A，而镀铝层越厚，脆性增大，铝层与镀铝膜的膨胀系数差值越大，与其他基材复合后复合强度越低，越容易造成铝层转移。
二、真空包装有哪些特点？
采用真空包装技术包装的食品容器内的真空度心常在600-13331Pa。所以，真空包装实际上是不能做到完全真空的，也是没有必要的。因此，又将真空包装称为减压包装或排气包装。

三、真空包装具有如下特点：
1.排除了包裝容器中的绝大部分空气(氧气)，能有效地防止食品腐败变质。
2.采用阻隔性(气密性)优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，既可避免食品减亟、失味，又可防止二次污染。
3.真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这既可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时由于气体的膨胀而使包装容器破裂。

四、水煮与蒸煮有什么区别？
蒸煮杀菌分为：低温水煮包装，水煮条件一般控制在100度杀菌30分钟，还有三种水煮条件控制在85度杀菌15分钟，称之为巴氏杀菌；低温蒸煮包装，蒸煮条件是控制温度在100-120度范闱内的某一特定温度值杀菌30min;中温蒸煮包装，蒸煮条件是控制溫度在121度杀菌45min;高温杀菌包装，蒸煮条件是控制温度达135度杀菌15min;超高温包装杀菌，杀菌条件是在微波加热箱中杀菌3-5min。水煮与蒸煮包装结构上也有所不问，水煮包装的结构，常用的有NY/CPE、PET/CPE、NY/CPP、PET/CPP、PET/PET/CPP等；而蒸煮包装的结构常用的有NY/CPP、PET/CPP、NY/NY/CPP、PET/PET/CPP、PET/AL/CPP、PET/AL/NY/CPP等。
五、同是镀铝膜，为什么PET镀铝膜比CPP镀铝膜铝面的表面张力要高？
镀铝面与铝箔表面的表面张力不是一回事，镀铝膜的表面张力可以反映基材的表面张力衰减的程度，很显然PET电晕处理后的表面张力要远大于CPP电晕处理后的表面张力。
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