首先真空包装可以保持产品的新鲜度，不论食物或是电子产品都是需要防潮、干燥，真空等处理。 经过真空的处理，可以让产品延长保存期限，并可相对减少公司仓储、运送的成本，在未作真空前， 可能需要做冷藏 、无菌、乾燥的仓库及货车，这样所需的资金 是很庞大的，做完真空处理过后，这些成本都可以省下来。

因为一般的塑料袋密度不高，所以需采用真空包装袋。做真空包装袋既美观、方便、好看又可以长时间保存。一般的塑料袋保存食物时间短，食物容易变质，而真空包装袋就可以减少这种问题发生。

真空包装袋可以抽尽包装内所有的空气，使产品可以防氧化、霉变、虫蛀、受潮、延长产品保鲜期限，使包装物品更加美观。

    真空主要是除去了氧，还有的是氮气保质的，原理也是除氧，还能保护袋装食品不会被压坏。觉得至于什么除去了氧气，微生物就窒息而死的解释不靠谱，很多微生物都是厌氧型的，氧气反而抑制微生物繁殖，缺氧条件下更促进微生物的生长，加快变质。为了防止这种情况，一般真空包装或氮气保质之前都要杀了菌才进行下一步的。

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